1.米は洗ってざるに上げ、水気をきる。

2.梅干しは種を取り、大きくちぎる。

3.炊飯器に（１）、（２）を入れ、（Ａ）を注ぎ、普通に炊く。

4.青じそをせん切りにし、水の中で軽くもみ洗いし、水気をきる。

5.（３）に白ごまを加え、梅干しが均等にちらばるように全体を混ぜ、器によそって（４）をちらす。